廚房空調 新勢力 新模式 打開細分市場新高度
在消費升級浪潮下,新的產(chǎn)品、新的機遇不斷涌現(xiàn)。今年,很多銷售中央空調的經(jīng)銷商向記者反饋,以前不太被關注的廚房空調,今年問得人明顯變多,而且賣的比例也變高了,尤其是老房改造的需求量更大。
那么,廚房空調是否會成為今年的商機產(chǎn)品嗎?
結構性創(chuàng)新,真正突破行業(yè)難題
從對家電主要產(chǎn)品的發(fā)展分析來看,能夠成為商機的產(chǎn)品至少要滿足三個支撐點:即技術、品牌和市場。技術的先進性必須建立在成熟的基礎上,性能穩(wěn)定,產(chǎn)品可靠。而品牌則要么是大品牌,要么是專業(yè)化的品牌,具備管理與經(jīng)營的綜合能力,推廣意識強。同時,市場增速超過30%,已初具規(guī)模,毛利水平要高,且有一定的毛利空間。
從技術的發(fā)展來看, 2 0 0 9 年國內出現(xiàn)第一個廚房空調,至今已經(jīng)有15年之久,目前市場中也有各種的廚房空調解決方案。比如,多聯(lián)機結構、一拖一的風管機結構,有無冷凝水結構,以及將廚房空調與吊頂、燈具集成的結構型創(chuàng)新產(chǎn)品??梢哉f,針對重油煙、高溫潮濕、大風量等廚房空間的特定問題,品牌從技術上一直在進行著迭代,已經(jīng)形成相對成熟的解決方案。
比如,小央科技推出的廚房空調歷經(jīng)6次的迭代,從7層S型波紋濾網(wǎng)到寬域翅片,多重過濾不易形成風堵,在閉合狀態(tài)下有效隔絕油煙,外層抗氧化面罩,不銹鋼材質易清潔養(yǎng)護,無懼廚房油煙水汽,外罩采用嵌入式磁吸卡扣設計,配置智能濾網(wǎng)清潔提醒系統(tǒng),使濾網(wǎng)的拆卸更換更為方便。
在制冷效果上,小央科技從廚房溫度動態(tài)變化、油煙機抽走冷氣的角度出發(fā),將動態(tài)場景溫控技術引入廚房,在原有的照明面板上嵌入溫度、風量、燈光功能,用戶可以根據(jù)自身的溫度需求靈活調節(jié),控制便捷。同時,寬域風幕筑起油煙和人之間的屏障,給用戶更多健康關愛。而阻隔油煙也是受到眾多女性消費者青睞的重要功能。
當然,最為核心的創(chuàng)新,是基于90%以上的中高層樓房都沒有為廚房空調預留可以裝外機的位置,預留可以排冷凝水的下水管道的行業(yè)痛點,小央科技通過自主研發(fā)的專利冷凝水效能轉化技術,使冷凝水隨著葉輪的電機轉動,飛濺至冷凝器蒸發(fā)氣化,氣化后的冷凝水隨著空氣流動與冷凝器所散發(fā)的熱量被一并帶出室外,完美解決廚房因無法妥善處理冷凝水而導致的安裝問題,使得舊房市場也能同新房市場一樣想裝就裝。
實質上,小央廚房空調無冷凝水以及一體機的結構,早在2017年時已經(jīng)獲得多項專利,隨后專注在廚房空調產(chǎn)品持續(xù)淬煉打磨,為其在廚房空調領域引爆市場打下堅實的基礎。
經(jīng)營模式創(chuàng)新,有效解決落地難題
對于廠商而言,新商機并不限于產(chǎn)品,也包括經(jīng)營模式。經(jīng)營模式是一個企業(yè)持續(xù)不斷地獲取利潤的方法的集合,是企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。近年來,經(jīng)營模式的創(chuàng)新也一直是家電行業(yè)發(fā)展的新動力。
結構創(chuàng)新讓小央廚房空調適用于多場景安裝,而將廚房專用空調、廚房專用吊頂及廚房專用燈光三大產(chǎn)品有機融合,重構廚房空調產(chǎn)品,確保廚房空調整體的高顏值與適配性,又讓產(chǎn)品具備為每一位消費者提供卓越產(chǎn)品和專屬化、個性化服務定制的能力。因此,一體化的解決方案成為小央廚房空調在市場端落地的另一大創(chuàng)新之舉。
小央廚房空調采用一加N的創(chuàng)新運營模式,一是以城市綜合運營服務商為主體,專注于為當?shù)赜脩籼峁┮徽臼椒?。可以說在服務上,小央科技在過去的一年中,不斷走進用戶家中,對于安裝過程中涉及到測量、送貨、保護、拆舊、安裝、交付環(huán)節(jié),不斷精煉縮減服務時長,將整個服務流程最短壓縮在3小時內。同時,除基礎的安裝保護服務以外,在安裝結束之后還為消費者提供一次免費的保潔服務,確保廚房全面煥然一新,提升用戶滿意度。
N是多種渠道及業(yè)態(tài)布局,包含標準門店、體驗店以及BOX輕店模式。體驗店以大場景,多產(chǎn)品展示,給用戶提供更好的場景體驗,促進用戶的成交轉化,同時,可以為門店引流形成聯(lián)購,產(chǎn)生增值,支撐門店的發(fā)展。比如,小央廚房空調與第六空間達成深度戰(zhàn)略合作,其位于廈門第六空間國際家居店已于3月底開業(yè)。第六空間是聚焦高端,專注一二線城市,整合家居產(chǎn)品與服務,打造家居、藝術、生活與設計的綜合體驗中心。一直提倡產(chǎn)品力、服務力和體驗力。
小央廚房空調是一個新品類,對消費者而言,也意味著對家人的關愛。加之產(chǎn)品力過硬,又是擁有獨特的品牌價值,深刻擊穿用戶痛點,并且是具有極強營銷屬性的新品牌和新物種,正是第六空間所尋找并構建產(chǎn)品力所非常看重的,自然得到渠道的高度關注。
而其面積只需5平方米的BOX輕店,則能夠很輕松在現(xiàn)有暖通、家電、櫥柜等經(jīng)銷商的門店內植入,還原廚房場景,讓用戶有真切的體驗,一天即可裝完營業(yè)。而且又與傳統(tǒng)空調不同,屬非標準化的個性化定制解決方案,不需要備貨,不用倉儲,新裝修用戶及老房改裝用戶均可安裝,并由城市服務中心來承接服務。對經(jīng)銷商而言,既可避開標準品牌的同質化及價格競爭,又可以像標準化產(chǎn)品一樣銷售出去,通過資源整合的方式,迅速將門店的用戶流量整合于一起,再以專業(yè)服務來帶動銷售,實現(xiàn)業(yè)績的增長,形成現(xiàn)有經(jīng)營項目上的利潤增項。
在小央科技4月6日的發(fā)布會上,其推出的城市合伙人計劃,從如何加入、如何運營、如何幫扶以及合作政策方面的深入解讀,也讓與會的長沙、湖州等多地經(jīng)銷商都當即在現(xiàn)場簽約。在4月7日開幕的制冷展上,記者也看到小央廚房空調的展位前,咨詢洽談的經(jīng)銷商絡繹不絕,對于如何推廣,如果整合資源,油煙清洗是否方便等的發(fā)問不斷,也足見關注度之高。
專注場景創(chuàng)新,開辟潛力市場
在中怡康大家電事業(yè)部總經(jīng)理彭顯東看來,中國家電行業(yè)的發(fā)展,經(jīng)歷野蠻生長期、高質量發(fā)展期,已經(jīng)進入內部迭代期,而迭代則意味著消費的分化,用戶在不同的生活和工作場景需求中需要不同的產(chǎn)品及解決方案,更意味著細分領域市場中會有更好的機會。這也是近年來國內空調市場細分化態(tài)勢愈演愈烈的重要原因。
從空調市場的現(xiàn)狀來看, 在2021年末空調的平均每百戶擁有量達到131臺。其中,九成家庭的臥室都有空調,客廳安裝空間的比例也大于85%,但廚房空間中的空調保有量不到1%。而據(jù)GFK消費者調查數(shù)據(jù)顯示,有15%的消費者認為廚房里面該有空調,這僅僅是基于很多人尚不知道有廚房專用空調前提下的用戶認知數(shù)據(jù),僅是滿足15%的家庭安裝,廚房空調年均的銷售將近千萬臺,約500億元的規(guī)模。
因此,在整體空調行業(yè)中,廚房空調是一個快速增長的賽道。而且,廚房場景不僅限于用戶家,還有更為廣闊的商用市場。據(jù)窄門餐飲的數(shù)據(jù)顯示,中國餐飲企業(yè)達到1,800萬家。在城市市場,平均每80個人就會有一個餐飲店,這些星羅密布的小型餐飲門店,廚房溫度的痛點比家用市場更深。
比如,中國本土的快餐之王華萊士,以“門店眾籌 + 員工合伙 +直營管理”模式在國內市場快速擴張,全國的門店已經(jīng)超過2萬家。華萊士很注重員工的幸福感,但安裝普通空調因油煙的問題很容易出現(xiàn)故障,難以徹底解決廚房油煙溫度問題。解決好廚房的油煙、溫度,讓員工能夠有更好的工作環(huán)境,帶著美好的心情來上班,做出來的產(chǎn)品才會更好吃。所以,華萊士也一直在尋求相應的解決方案。小央科技推出餐飲廚房的一體化智能解決方案,基于后廚場景,進行一對一的專屬定制。例如,對于華萊士門店內10平方米的廚房,有炸薯條、做漢堡兩個工種的工位,相應對溫度的要求不同,小央可以針對兩個工位的制冷量跟風量做定制。同時,可以根據(jù)廚房的結構,調整方案,從室外引進新風,通過制冷輸入冷氣,大大改善廚房的空氣質量。因此,小央的餐廚空調方案得到華萊士總部的高度認可,與小央科技簽訂戰(zhàn)略合作,首批預訂4000家門店換裝小央廚房空調。而一旦在全國的門店落地推開,將使制定個性化廚房制冷專屬的解決方案迎來新一輪的增長期。
秉承初心,堅持創(chuàng)新穩(wěn)扎穩(wěn)打
中國的家用空調其實是一個非常成熟和龐大的市場,每年有5000多萬臺 ,近2,000億元左右的市場份額,即使是這樣成熟和龐大的市場,目前用戶的需求和發(fā)展空間存有錯位,用戶對廚房空調的需求很大,但產(chǎn)品并不滿足這一需求。
在小央科技創(chuàng)始人馮敏敏看來,在這個高速發(fā)展的時代,每個行業(yè)都需要不斷的進化創(chuàng)新和迎接挑戰(zhàn),以適應時代的變化及更好滿足用戶的需求,小央廚房空調秉承著舒適功能加美學定制的理念,聚焦廚房空間,專注廚房空調,不斷的突破和創(chuàng)新,為用戶提供更加智能健康舒適的廚房空間解決方案,以推動廚房空調市場發(fā)展。
而小央科技總經(jīng)理吳張全則坦言,他每年走得最多的就是施工的現(xiàn)場,到一線去了解廚房場景的痛點是什么,用戶真正要的是什么?當然一個品類的發(fā)展一定要真正成為行業(yè),有行業(yè)才有大品牌,當然,也一定會面臨更激烈的競爭,但是只要堅持以用戶為中心,用戶需求就是企業(yè)創(chuàng)新的方向,快速為用戶提供適合他的解決方案,以馬拉松的精神一直向前跑,相信終會領跑在細分領域。
其實,觀察一個行業(yè)的發(fā)展,第一階段是看認知的提升,包括用戶的認知,以及行業(yè)參與者認知的提升到底是怎樣的。第二是看賽道,如果行業(yè)已經(jīng)展現(xiàn)出很好的勢頭,參與者必然會越來越多。比如,當下,不僅是空調行業(yè)的頭部品牌,專業(yè)廚房品牌,包括廚電頭部品牌已經(jīng)在做廚房空調類目,就足已證明廚房空調已經(jīng)到達行業(yè)發(fā)展的第二個階段。第三個階段,當用戶的認知超過30%,行業(yè)滲透率超過3%時,就意味著行業(yè)進入快速發(fā)展階段,會有更多進入者。
彭顯東認為,從第二階段到第三階段,留給廠商品牌的時間可能僅有不到2年,抓好廚房空調的時間窗口期非常關鍵。
分眾傳媒創(chuàng)始人兼董事長江南春也持相同觀點。他認為,中國4億中等以上階層消費升級方向不變,正在經(jīng)歷從性價比到顏價比再到心價比的躍遷。做品牌很重要一點就是要推出新一代的產(chǎn)品,新一代的場景,抓好新一代的人群、新一代的渠道,聚焦細分品類,專注、專業(yè)、深耕是企業(yè)獲取新機遇的有效途徑。小央廚房空調開創(chuàng)了一個差異化的新品類,兩大核心的專利正在顛覆廚房空調的行業(yè),有了高質量的產(chǎn)品,這就意味著機會。當然,還需要高質量的傳播,才能更好地抓住時間窗口期。分眾傳媒將全力助推小央廚房空調,打透城市主力軍的核心生活空間,通過有效的市場營銷,搶占消費者的心智,助力小央成為中國廚房空調的首選。
客觀來講,盡管廚房空調的未來成長性高,普及需求和規(guī)模大,但其發(fā)展同樣會有很長一段的路要走,需要時間、需要沉淀,需要積累,需要踏踏實實去做產(chǎn)品,做好服務。彭顯東建議企業(yè),除關注用戶對油煙問題、安裝問題、制冷量問題等的物理痛點以外,也要關注用戶的內在需求,即追求幸福成為消費者價值觀變化的重要趨勢,廚房空調宣傳還需要關注目標消費人群的情感需求,讓廚房空調成為家庭情感的一個紐帶。
中國家用電器協(xié)會副秘書長劉釗也提到,目前推動廚房空調發(fā)展的關鍵因素,一是企業(yè)對產(chǎn)品持續(xù)進行創(chuàng)新和迭代,不斷改善廚房空間的舒適度,加強對特殊環(huán)境下溫濕度以及空氣質量的調節(jié)方面的技術攻關和創(chuàng)新,提高產(chǎn)品的智能化程度,不斷提升消費者的使用體
驗。二是重視提升安裝服務水平,提供完善的售前售中售后服務,為消費者提供可靠、便捷、貼心的服務,不斷提升品牌的口碑和消費者的滿意度。三是做大市場需要全行業(yè)共同
培育,加強消費者的教育,針對新房裝修和老房改造做有針對性的宣傳投入和渠道布局,才能更有效的促進廚房空調的市場推廣。
當前,廚房空調的技術路線是多樣的,消費者的需求也處在不斷的變化之中,相信秉承初心,持續(xù)關注消費需求變化,不斷提升技術創(chuàng)新力,更好滿足人們對美好生活的向往,小央品牌自然會成為市場的贏家。
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