房地產調控下的市場深挖與生態(tài)拓展

2018年，整個家電市場處在多變、震蕩的時期。2018年前三季度，家電產品銷售有5個月呈下降趨勢，進入7月份以來，家電銷售同比增幅變化較大，震蕩較大，8月、9月呈上升趨勢。再加上中美貿易摩擦，使得個別區(qū)域、城市外貿企業(yè)影響較大，如外向度較高的區(qū)域上海、江蘇、浙江。具體到品類上，冰箱、洗衣機保持平穩(wěn)微增長的態(tài)勢，廚電、熱水器變化較大，增長幅度下降，但廚電行業(yè)新興品類洗碗機、電烤箱、電蒸箱以及集成灶由于消費者生活水平的提高，有所增長。

根據區(qū)域市場的不同階段做好深挖和細耕

2018年上半年房地產行業(yè)多項指標好于預期，投資高位趨穩(wěn)、銷售穩(wěn)中有升，基本符合調控政策的目標。在調控政策的引導下，銷售面積增速保持回落，不同等級城市分化明顯，一線城市量縮價穩(wěn)，二線城市量升價漲，三四線城市則量穩(wěn)價升，同一等級內部城市也開始出現分化。2018年1~6月，房地產新開工市場東北、華南、華東等3個區(qū)域增長較快，增速超過10%，華中、西南、西北地區(qū)增速居中，分別增長7.6%、3.5%和0.8%。華北地區(qū)受北京、河北、內蒙古等省市區(qū)投資下降影響，整體保持負增長，下降3.8%。

在商品房銷售市場，中部和西部地區(qū)商品房銷售面積增長較快，分別增長12.8%和10%，而東部地區(qū)和東北地區(qū)銷售面積則出現負增長，分別下降5.4%和1.1%。當前房地產區(qū)域分化的特征在加強。預計未來房地產市場區(qū)域分化特征仍將延續(xù)。

在房地產市場，商品房同比增幅高于5%是正常的狀態(tài)，今年上半年房地產市場的增幅為3.3%，整個市場仍然處于相對緩慢增長的狀態(tài)，且不同區(qū)域，不同城市之間的差異化較大。從家電市場的整體現狀來看，區(qū)域之間存在較大的差異化，其中華北、華南、華東和東北區(qū)域在2018年各個品類均呈現負增長，而華中、西南、西北區(qū)域銷售規(guī)模則呈現上升趨勢，這與當地的房地產與經濟發(fā)展趨勢有關。

對于廚電行業(yè)來講，房地產調控對每個城市的影響不一樣，因此，要通過數據分析區(qū)域市場的不同，根據各個市場的發(fā)展階段去做好市場的深挖，中西部和一些欠發(fā)達地區(qū)，要在深耕方面去做好市場結構的調整。

從居民可支配收入和支出來分析，全國居民可支配收入在增加，但支出的結構有所變化。2018年1~9月，居民在食品煙酒的支出最大，占28.5%。其次是居住的支出，占22.9%。2018年上半年，個人住房貸款余額23.84萬億元，同比增長18.6%，而家電產品的年銷售額在1.6~1.8億元，個人住房貸款余額大約是家電產品15年的銷售規(guī)模，個人住房貸款已經對居民支出產生了較大的影響。對于耐用消費品家電產品影響更大，于是2018年行業(yè)傳出了消費降級的說法。

在目前的房產市場環(huán)境下，要抓存量房和保障房市場，要通過消費升級來做好引導。因為受到房地產行業(yè)的影響，在廚電行業(yè)整體增速放緩的情況下，家裝和建材渠道已經成為更重要的前置入口，對于廚電產品而言，第一入口是家裝公司，依托家裝公司的創(chuàng)新去抓住存量房和保障房市場，并嘗試更多的合作。第二入口就在建材渠道，目前各品牌的專賣店均開在紅星和居然。第三入口才是專業(yè)的專賣店和電器連鎖店。

對于紅星和居家之家的快速擴張，采訪中一些行業(yè)人士認為，如果擴張?zhí)?，單店質量可能會下滑，對企業(yè)來講，未必是好事，因為市場蛋糕就那么大，只是渠道之間的變化。尤其是在目前的市場經濟條件下，對市場增量影響不大，只是消費者入口的變化。對企業(yè)來講，哪個渠道的成本低，產出大，就會更重視哪個渠道的經營。

從市場層級分析，四五級城市銷售規(guī)模同比增長不錯，是家電規(guī)模較大的市場，市場的支撐作用越來越明顯。其實城市之間的差異化不在產品和市場，而來自銷售渠道的布局和建設。四五級甚至農村市場是對家電市場發(fā)展具有關鍵性、決定性的作用的渠道。目前，線上各個平臺如蘇寧、京東在三四五級市場發(fā)展自己的門店，企業(yè)在積極擁抱這些電商門店的同時，也要通過專賣店去做好渠道下沉的布局?，F階段，在三四級市場的精耕上，不能從理論上去規(guī)劃，貴在主動擁抱變化，積極合作，盡可能的抓住當下的所有渠道。

拓產品結構 打造生態(tài)系統(tǒng)

當然，企業(yè)也要通過拓產品結構來提升競爭力，如廚電行業(yè)為了抓住消費升級的市場需求，開始拓展烤箱、蒸箱、集成灶等，對于品類和市場均是很好的補充。因為同樣一個客戶，以前買兩件，現在買四件甚至更多，對于企業(yè)的銷售增長肯定有一定的促進。集成性和全屋性非常重要，如廚電行業(yè)2018年的集成灶市場已經爆發(fā)，全屋家電未來也是趨勢，包括行業(yè)所進行的生態(tài)鏈的打造和整合，均是很好的嘗試。

如方太FIKS智能生活家系統(tǒng)，可以針對不同場景和用戶的不同需求，提供豐富的人性化解決方案。基于高端嵌入式成套化廚電，打造一體化的智能協(xié)同生態(tài)系統(tǒng)。在智能戰(zhàn)略的布局上，方太不僅有整套智能廚電，還有線下體驗店、線上互聯(lián)網APP，以及廚電管家的智能終端等應用，著力打造基于廚房的智能生態(tài)體系。FIKS系統(tǒng)的核心不僅僅在于可以充分調動廚房內的廚電產品資源，為用戶提供更加方便的服務，更通過互聯(lián)網、線下體驗等軟服務，為用戶體驗加分。

2014年，老板電器推出廚電行業(yè)首款智能烹飪系統(tǒng)——ROKI，實現煙機和灶具的聯(lián)動工作，可全程自動智能控制煙機的風量以及灶具的火力；同時，系統(tǒng)中的海量菜譜和操作指南，可助力用戶實現“傻瓜烹飪”。2016年，升級的 ROKI 智能烹飪系統(tǒng)將消烤蒸微和煙灶的全套解決方案接入，并向第三方美食平臺開放系統(tǒng)，完成搭建智能廚房生態(tài)圈的第一步。

老板電器產品的“智能化”以ROKI智能烹飪系統(tǒng)作為樞紐，服務和優(yōu)化當下的廚房生活，連接產品與人，打通整個烹飪閉環(huán)。ROKI作為智能烹飪整體解決方案提供者，未來，還可能與智能可穿戴設備如智能手表、手環(huán)、智能血壓計、智能秤等聯(lián)接，根據所監(jiān)測到的用戶健康狀況，推送個性定制化的營養(yǎng)食譜。通過烹飪菜譜的推薦，鏈接第三方食材供應商，完成食材的智能化采購和配送，與第三方智能空氣檢測設備聯(lián)動，自動為廚房通風換氣等。

近日，海爾廚電發(fā)布了智慧大成套解決方案，為成套廚電的未來發(fā)展指明一條較為清晰的路徑，可以用三個關鍵詞來概括： “互聯(lián)互通”、“全流程”、“大生態(tài)”。2018年以來，海爾就已加快完善成套化廚電戰(zhàn)略布局，截止到11月，海爾廚電2018年累計增幅達到49%，卡薩帝廚電年累計增長190%，統(tǒng)帥廚電年累計增長164%，在今年持續(xù)低迷的市場中實現逆勢上揚。

在人單合一模式的指導下，海爾廚電通過科技創(chuàng)新與模式創(chuàng)新的深入探索，不斷豐富著成套廚電解決方案內涵。在滿足用戶需求的同時，更為廚電市場未來“智慧大成套”發(fā)展方向提供了借鑒與參考。產品在智能化的基礎上，根據用戶的個性化需求實現真正的互聯(lián)互通，例如油煙機風量會隨灶具火力大小變化。用戶在油煙機搭載的智能大屏上選擇菜譜后，烤箱會根據烹飪曲線自動開啟相應烹飪模式。在烹飪結束前，消毒柜會自動開啟暖盤功能。

海爾 “智慧大成套”不僅是產品本身，更要將范疇擴展到服務、創(chuàng)新迭代等“全流程”的智慧大成套解決方案。為用戶提供一站式采購、一站式設計、一站式服務的系統(tǒng)銷售服務。在加速產品及服務方案迭代升級的同時，“智慧大成套”需要鏈接更多生態(tài)資源方，為用戶提供更加全面、個性的解決方案，為資源方提供解決方案。以海爾蒸烤箱為例，其擁有一鍵菜譜功能，并且基于烘焙生態(tài)圈，可以根據用戶需求，選擇烘焙生態(tài)圈內的供應商的食材、半成品和成品，足不出戶便享受世界美食。

產品和營銷就是為了打動消費者，目前，很多產品難以滿足消費者的多元化需求，不適應市場和消費需求的變化。家電產品如何更好的符合消費者的需求很重要。企業(yè)只要從市場結構、產品結構、用戶結構去做好調整和創(chuàng)新，讓產品能適應市場的消費需求，也一樣可以找到房地產遇冷下的突破口。

但整體來講，廚電行業(yè)各企業(yè)參與的企業(yè)機會并不均衡，隨著廚電行業(yè)品牌集中度的提升，排行前幾名的企業(yè)市場占比會越來越大。