電壓力鍋迎來(lái)智能新時(shí)代

　　隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)電壓力鍋烹飪也有了新的要求，不僅要求電壓力鍋要安全，也希望烹飪出來(lái)的食物更有營(yíng)養(yǎng)，口感更好。

　　一、總體市場(chǎng)：產(chǎn)業(yè)升級(jí)進(jìn)行時(shí)，智能型成主流，市場(chǎng)份額逐年上升

　　2010年之前，智能型電壓力鍋不敵多能型，2009年零售量份額僅占整體市場(chǎng)的46.5%，隨著智能型平均價(jià)格的一路下降，由2008年的601元下降至2011年上半年的467元（見(jiàn)圖二），這使得智能型電壓力鍋與多能型電壓力鍋的距離進(jìn)一步縮小，在2010年，智能型終于趕上并超過(guò)多能型，零售量份額達(dá)57.2%。到2011年上半年，智能型電壓力鍋零售量份額達(dá)到69.3%，零售額份額更是高達(dá)79.2%，把多能型電壓力鍋遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在身后（見(jiàn)圖一）。

　　二、智能型新品份額上升，多能型新品市場(chǎng)占比呈下降趨勢(shì)

　　縱觀2010年至2011年上半年新品市場(chǎng)，新品暢銷前10名中，智能型電壓力鍋有9款機(jī)型上榜。其零售量、零售額分別占據(jù)新品市場(chǎng)的38.1%和38.3%（見(jiàn)表一）。

　　從整體市場(chǎng)來(lái)看，智能型新品比多能型表現(xiàn)更佳。2008年智能型新品零售量、零售額分別占整體市場(chǎng)份額的9.3%、12.7%，平均價(jià)格為625元；2010年至2011年上半年智能型新品零售量、零售額分別占總體市場(chǎng)的20.0%、21.6%，平均價(jià)格下降到437元。（見(jiàn)圖三）

　　與智能型良好的上升趨勢(shì)相反，多能型則后勁不足，與2008年相比，2010年至2011年上半年多能型新品零售量份額和零售額份額均有所下降，零售量份額和零售額份額分別為7.1%和4.9%。

圖三：2008年～2011年上半年智能型新品市場(chǎng)份額變化趨勢(shì)

表一：2010年至2011年上半年上市新品前10暢銷型號(hào)(按零售額排序)

　　三、品牌競(jìng)爭(zhēng)：智能型新品投入提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力

　　1.美的技術(shù)領(lǐng)先，整體市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異

　　第一：由表一可見(jiàn)，2010年至2011年上半年新品市場(chǎng)，新品暢銷前10名中，美的占數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)，有6款機(jī)型，零售量占新品市場(chǎng)的19.9%，其中5款為智能型；由圖六可見(jiàn)，從2009年至今，美的智能型零售量份額市場(chǎng)排名第一，約41%左右，遙遙領(lǐng)先于第二名。2011年3月31日，美的在廣東順德的電壓力鍋生產(chǎn)基地舉行了新聞發(fā)布會(huì)，美的全入味電壓力鍋均采用i-EAT立體控壓技術(shù)與壓力精控五步曲技術(shù)，不僅意在為消費(fèi)者提供更美味、更營(yíng)養(yǎng)的食物，也著力于促進(jìn)整個(gè)電壓力鍋行業(yè)的全面升級(jí)，引領(lǐng)中國(guó)家庭進(jìn)入智能營(yíng)養(yǎng)烹飪的新時(shí)代。

　　第二：在2011年初，主要品牌新品寥寥無(wú)幾，然而，在4月份，隨著美的全入味系列的投入，新品市場(chǎng)半壁江山被美的所占領(lǐng)。其中表現(xiàn)最為優(yōu)異的PLS5011，在2011年新品市場(chǎng)零售量和零售額自身貢獻(xiàn)率第一，分別為25.3%和27.6%。此機(jī)型特設(shè)口感選擇，清香、標(biāo)準(zhǔn)和濃郁三種選擇滿足不同喜好、不同口味的消費(fèi)者；安全升級(jí)，一手開(kāi)上蓋設(shè)計(jì)，鍋蓋鍋體直接連接，有效防止錯(cuò)位扣合，壓力狀態(tài)可見(jiàn)，使用更安全。

　　2.2010年九陽(yáng)重點(diǎn)型號(hào)表現(xiàn)卓越，智能型投入的影響整體市場(chǎng)份額

　　九陽(yáng)在2010年雖新品數(shù)量不如美的，但憑著JYY-50YS6和JYY-50YL1的出色表現(xiàn)，使得九陽(yáng)的零售量及零售額份額在2010年新品市場(chǎng)排名第一。

　　兩者均為智能型，前者上市時(shí)間為2010年4月，后者上市時(shí)間為2010年3月。同期師兄弟成績(jī)斐然，在2010年為九陽(yáng)分別貢獻(xiàn)了19.8%和19.9%的零售量份額、22.4%和17.2%的零售額份額。而JYY-50YS6更是在9月～12月名列暢銷型號(hào)第一位。它之所以如此暢銷：一是價(jià)格優(yōu)勢(shì)，2010年智能型電壓力鍋平均價(jià)格為492元，美的和蘇泊爾智能型平均價(jià)格分別為499元和556元，而九陽(yáng)的JYY-50YS6平均價(jià)格僅為398元，低于整體智能型電壓力鍋市場(chǎng)均價(jià)；二是功能優(yōu)勢(shì)，JYY-50YS6隸屬于營(yíng)養(yǎng)王系列，與JYY-50YL1都具有五谷飯烹飪功能，并且一鍋雙膽，營(yíng)養(yǎng)不竄味，同時(shí)JYY-50YS6采用新型平板技術(shù)及智能調(diào)壓技術(shù)，針對(duì)不同食物，更加營(yíng)養(yǎng)美味、性能穩(wěn)定持久。

　　在圖五中，可以看出九陽(yáng)的機(jī)型趨于年輕化，在2010年市場(chǎng)份額中占50.0% 以上的是2010年的新品，并且智能型的比重逐年加大（見(jiàn)圖六，零售量份額從2008年5.3%上升至2011年累計(jì)16.2%，目前排名市場(chǎng)第三），這帶來(lái)的整體影響是非常明顯的，由圖七可知，九陽(yáng)整體市場(chǎng)零售量份額從2008年4.1%上升至2011年上半年的12.8%，與排名第二蘇泊爾差距在逐年縮小。

　　四、未來(lái)市場(chǎng)：國(guó)標(biāo)建立施行，智能型是關(guān)鍵。

　　2010年以來(lái)，家電行業(yè)不斷有新國(guó)標(biāo)出臺(tái)生效，目前，中國(guó)家電企業(yè)正在積極謀求參與電壓力鍋國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，力爭(zhēng)國(guó)產(chǎn)家電品牌在國(guó)際舞臺(tái)上擁有更多的話語(yǔ)權(quán)。全國(guó)家電標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬德軍表示，今年6月即將在巴厘島召開(kāi)的國(guó)際電工委員會(huì)(IEC)年會(huì)議程中，中國(guó)提交了4個(gè)涉及電壓力鍋的提案。電壓力鍋企業(yè)的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一旦標(biāo)準(zhǔn)修訂通過(guò)審核，國(guó)產(chǎn)電壓力鍋將以更低的成本沖擊國(guó)際市場(chǎng)，打破國(guó)際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。隨著市場(chǎng)的打開(kāi)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)勢(shì)在必行，智能型即將迎來(lái)一場(chǎng)新的暴雨的洗禮。

數(shù)據(jù)來(lái)源：北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司450城市4658家門(mén)店零售監(jiān)測(cè)

　　（責(zé)編 邱麥平）