豆?jié){機(jī)革命 從設(shè)計(jì)創(chuàng)新開始

　　豆?jié){機(jī)在最初誕生的時(shí)候，對(duì)于行業(yè)是震撼性的。不但可以將豆子打碎，同時(shí)還有將豆?jié){加熱、煮熟的功能。因此，這一產(chǎn)品的誕生是具有里程碑的意義。然而經(jīng)過了十年的發(fā)展，豆?jié){機(jī)從結(jié)構(gòu)性能上看，幾乎沒有什么改變，在高溫、高濕、高干擾下工作的豆?jié){機(jī)內(nèi)部系統(tǒng)，非常容易出現(xiàn)各種問題，即便是在使用正確的情況下，豆?jié){機(jī)的故障率始終是高居不下的。如果一個(gè)產(chǎn)品的維修率在千分之幾的話，那么這個(gè)產(chǎn)品基本上屬于技術(shù)比較成熟的產(chǎn)品。但是如果在百分之幾的話，就說明這是一個(gè)非常不成熟的產(chǎn)品。

　　一個(gè)成熟的產(chǎn)品，在技術(shù)、工藝、選材、使用等方面都應(yīng)該是成熟的，且未來大的創(chuàng)新余地不大。而不成熟的產(chǎn)品則表現(xiàn)為在技術(shù)、工藝、選材和使用等多方面的欠缺，同時(shí)這幾大因素相互關(guān)聯(lián)之后對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。豆?jié){機(jī)就是一個(gè)在設(shè)計(jì)、技術(shù)、工藝、選材和消費(fèi)者使用等多方面都可能暴露其缺陷的產(chǎn)品。所以，豆?jié){機(jī)就屬于不成熟的產(chǎn)品，無論是結(jié)構(gòu)還是功能等方面，都需要革新性的提升。

　　首先我們看豆?jié){機(jī)的設(shè)計(jì)問題。目前豆?jié){機(jī)最重要的部分就是機(jī)頭，幾乎所有的功能也都集中在機(jī)頭部分：控制板、傳動(dòng)系統(tǒng)、變壓器、電機(jī)等。而杯體部分的功能就非常少，只承擔(dān)了加熱的功能。而機(jī)頭不但在正常工作的時(shí)候集中了大量的功能，在清洗的過程中非常容易進(jìn)水，影響電路部分，從而造成損壞。

　　第二，豆?jié){機(jī)是在高干擾的環(huán)境下工作的。我們知道，谷物、豆子在豆?jié){機(jī)的杯體內(nèi)是靠電機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)刀頭打碎的。電機(jī)的性能在很大程度上就決定了豆?jié){機(jī)的性能。豆?jié){機(jī)電機(jī)工作時(shí)的轉(zhuǎn)速已經(jīng)接近20000轉(zhuǎn)/分鐘，這樣高速的轉(zhuǎn)動(dòng)，會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的磁場，對(duì)機(jī)體中各個(gè)部件都會(huì)產(chǎn)生干擾，尤其是對(duì)內(nèi)部電子元器件的干擾是非常嚴(yán)重的。所以說，高干擾的環(huán)境是造成豆?jié){機(jī)控制系統(tǒng)出現(xiàn)問題最大的元兇之一。

　　第三，豆?jié){機(jī)是在一個(gè)高溫的環(huán)境中工作的。谷物和豆子等被打碎之后，要經(jīng)過反復(fù)加熱、沸騰才能煮熟。因此，豆?jié){機(jī)的各主要部件始終處于高溫的工作環(huán)境中。杯體內(nèi)的豆?jié){在被加熱之后，大量溫度非常高的熱氣會(huì)涌向機(jī)頭部分。這使得機(jī)頭部分中的控制系統(tǒng)和傳動(dòng)系統(tǒng)的電子元器件在高溫的環(huán)境中非常容易產(chǎn)生故障。

　　第四，豆?jié){機(jī)是在一個(gè)高濕的環(huán)境中工作的，也增加了機(jī)器故障的幾率。豆?jié){機(jī)杯體在加熱的過程中產(chǎn)生大量的高溫蒸汽，蒸汽上升使得機(jī)頭也處于高溫的狀態(tài)。此時(shí)，機(jī)頭的外部是低溫的冷空氣。因此，當(dāng)機(jī)頭的內(nèi)外部進(jìn)行空氣對(duì)流的過程中，就會(huì)凝聚大量濕氣，也就是說，即使在使用正確的情況下，機(jī)頭部分仍舊會(huì)受到潮濕的侵?jǐn)_。高濕狀態(tài)不但不利于控制板等電子元器件的工作，變壓器、電機(jī)一旦進(jìn)水立即就會(huì)損毀。所以，高濕的工作環(huán)境也是豆?jié){機(jī)故障頻繁的關(guān)鍵因素。

　　很多設(shè)計(jì)和技術(shù)相對(duì)成熟的產(chǎn)品也容易在不利的環(huán)境中工作，或者出現(xiàn)使用不當(dāng)?shù)膯栴}，但直接造成產(chǎn)品故障的幾率很低。如電飯煲也屬于加熱類電器產(chǎn)品。盡管產(chǎn)品說明書已經(jīng)注明：使用的時(shí)候內(nèi)膽外側(cè)要保持干燥，但是消費(fèi)者難免會(huì)讓外側(cè)有水的內(nèi)膽直接工作。處于工作狀態(tài)電飯煲就會(huì)發(fā)出“”的聲音，這是因?yàn)閮?nèi)膽外面的水被加熱蒸發(fā)了，并沒有直接導(dǎo)致電飯煲控制系統(tǒng)的損毀。這說明在設(shè)計(jì)的時(shí)候，將很多使用中可能發(fā)生的問題都考慮進(jìn)去了，控制系統(tǒng)與內(nèi)膽容易出現(xiàn)潮濕的部分是分開的，這個(gè)設(shè)計(jì)是合理的，可以降低產(chǎn)品發(fā)生故障的幾率。再比如，我們?cè)谡裘罪埖臅r(shí)候，可能放少了水，這只能讓做出來的米飯不能食用，但不會(huì)造成電飯煲的損壞。相反，如果豆?jié){機(jī)水放多了，可能直接造成機(jī)器損壞。這也從側(cè)面說明，豆?jié){機(jī)是一個(gè)不成熟的產(chǎn)品。

　　而豆?jié){機(jī)在工作的過程中，高溫、高濕、高干擾同時(shí)出現(xiàn)，但是產(chǎn)品在設(shè)計(jì)中沒有將這些可能出現(xiàn)故障的進(jìn)行有效規(guī)避，因此，在相互關(guān)聯(lián)的控制系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)和消費(fèi)者使用不當(dāng)?shù)榷嘁蛩氐墓餐饔孟?，豆?jié){機(jī)的故障率提高了很多倍。所以，降低豆?jié){機(jī)的故障率，只是單單從電機(jī)的質(zhì)量，或者是控制板的穩(wěn)定性以及消費(fèi)者在使用中防止機(jī)頭進(jìn)水，并不能真正地降低豆?jié){機(jī)的故障率。而是要從豆?jié){機(jī)的設(shè)計(jì)出發(fā)，將不利的因素加以規(guī)避，優(yōu)化產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，將機(jī)頭中的控制、傳動(dòng)和電機(jī)功能分開，才能從根本上降低豆?jié){機(jī)的故障率。作為豆?jié){機(jī)這個(gè)行業(yè)里的任何一員都有責(zé)任把更成熟、更合理、更安全的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。而這種設(shè)計(jì)的創(chuàng)新和改變更需要大品牌、大企業(yè)來引領(lǐng)。

　　（責(zé)編 朱東梅）